‘未分類’ カテゴリーのアーカイブ【3月3日】今日はひなまつり2010 年 3 月 3 日 水曜日
ひな祭りは翌日だというのに、昨夜「桜餅＆うぐいすもち」を食べてしまいました。
ひな祭りといえば「桜餅」もそうですが、やはり雛人形ですよね。 以前は、実家で「男雛と女雛、右左どっちだっけ？」と、毎年同じ会話のなか 母と一日がかりで飾りつけをしていたことを思い出します。 内裏雛の左右の位置もそうですが、三人官女や五人囃子も「誰がどこ？？？」と これまた大騒ぎ。（で、毎年「今年はこれでいっか。」となるんです･･･） 調べてみると、東京では男雛を「右(向かって左)」、女雛を「左(向かって右)」 京都（西日本）では男雛を「左(向かって右)」、女雛を「右(向かって左)」に置くことが多いそうです。 これは日本の歴史・伝統で地域によって違ってくるようです。 ひな祭りは、平安時代の京都で貴族の子女の「遊びごと」が起源ではないか？ という推測がなされているそうで、雅やかな平安貴族に思いを馳せながら、 今日も桜餅を美味しく頂こうかと思います。 【大氷像(番外編)】取材を取材Part.1のその12010 年 1 月 15 日 金曜日
１月8日。寒さに震え、指がかじかんでいたすが子です。 この日は、洋食副料理長 加藤氏が『ふわふわミニョン』の取材を受けるとのことで デジカメを手に出動いたしました！ (『里田まいのふわふわミニョン』･･･北海道文化放送(UHB)で放送中の番組。 残念ながら北海道でしか観られません）
氷彫刻をタレントの大西暁子さんが挑戦するということで、加藤副料理長が先生として登場するのです。 氷彫刻ですので、寒い場所でなければなりません。 で、ホテルの外で撮影です。寒いです。
大きな氷から切り出された作品用の氷をバーナーで炙って透明度を上げます。
まず「氷彫刻の達人」加藤副料理長がまず見本を見せます 暁子さん「わ～、すご～～～～～い!!!さすが～～～～!!!」 の声に、ちょっぴりニンマリの達人加藤。
実際に暁子さんが氷を削り始めますが、やはり見るとやるとでは違うようで 「(加藤さんがけずるのが)簡単に削ってるように見えたけど、難しい～」 と声が漏れます。 道具の使い方をさらに細かくレクシャーしながら、どんどん掘り進めていきます。
削った氷をちょっとつまみ食い。かわいいなぁ～。
まだ、彫り始めたばかり！この続きは明日！！
【寒いです】今のサッポロ･･･2009 年 12 月 15 日 火曜日
こんにちは。手がかじかんでいるすが子です。 今日、ものすごく寒いです。最高気温がマイナス2度･･･ ま、冬ですからね～。 週間天気予報では、向う一週間雪だるまマークがびっしりついていて 毎朝の雪掻きが心配されてなりません･･･
現在のジャスマックプラザホテル前 ↓
朝はもう少し雪が積もっていたのですが、多く車が行きかうため 車道の雪も大分少なくなってきています。 この写真を撮り終え、「さむい！」を連呼していた私に、きく子が 「まだ大丈夫ですよ。今日当たりなんてまだ寒くないです。」 ･･･何を仰ってます？きく子さん。 「大丈夫です。ワタシ基準でまだまだですよ～。」 さすが旭川出身！ きく子曰く、旭川の冬の寒さに比べると、札幌の冬は暖かいそうですが、 旭川の厳しい寒さを知らない私にとっては充分過ぎるくらい寒いです。
本格的な雪と寒さが一気にやってきた札幌。 札幌へ起こしの際には「これでもか！」というくらいに暖かくしていらしてくださいね！
【秋は旅行シーズンですね】混雑予想日に予約するコツ2009 年 9 月 6 日 日曜日
みなさま、こんにちわ。 「ほんとに夏？」の印象が強い8月も終わり9月に入ったとたん 以前からご紹介していました北海道で初めて開催される『ねんりんピック』。 ススキノも不景気、なんて聞いていましたが昨夜は本当ににぎわっていて 9月の札幌は過ごしやすい気候になること 今月は毎週金曜・土曜、あとは『シルバーウィーク』とも呼ばれている大型連休の 突然ですがここで 昨日、お電話をたくさんいただいてる中で満室の旨をご案内する際には まず、週末（特に土曜日）と連休の初日・二日目はかなり早い段階でご予約が でもキャンセル待ちっていうのも、取れるんだか、泊まれないんだかハッキリしないのが グループでお申込をなさったお客様の変更が出やすいのは宿泊日の2週間～10日ほど前、 なので、特にキャンセル待ちのお申込をされていなくても、ちょうど空きが出たタイミングで いかがでしょう？
石井竜也×秋谷祐子 【フラワーアートイベント開催】2009 年 5 月 28 日 木曜日
ここは2F「すすきの天然温泉 湯香郷」入り口。 季節ごとにプロのアーティストさんが活けてくれています。
いつもこの装飾をしてくださっている「ギャラリー・インプレッション」さんが 石井竜也さんといえば米米ＣＬＵＢを経て、今や かたや「ギャラリー・インプレッション」社長の秋谷祐子さんは こんなお二人のコラボはきっと 主催・運営：㈱美研インターナショナル ＲＯＳＡＬＢＡ「ＳＰＡＣＥ ＩＭＰＲＥＳＳＩＯＮ」事務局
【うれしいお知らせ】本日のブログランキング!!!2009 年 4 月 23 日 木曜日
突然ですが15位です!! 本日のブログランキング、15位にランク・イン!! 昨年12月18日に開設した【ジャスマックプラザ・オフィシャルブログ】 ランキング15位までに上昇できたのは、 私たちのブログに訪問してくださる、みなさんのおかげ･･･ たくさんの方々に読んでいただいているんだなぁ～ と感激しきりのブログ班メンバーたちデス。
感激しつつも、さらに上位を狙うブログ班･･･ 次の目標は10位以内!
そこで、目標の10位以内にランク・インした暁には 「このブログを読んでくださっている皆様に何かプレゼントを!!!!」 と考えております。 プレゼントの内容は･･･また改めてお知らせしますね！
【初めてのフォアグラ♪】豪華ディナーバイキング2009 年 3 月 27 日 金曜日
こんにちは。宿泊予約の菊子です。 先日勤務中に 「市内のホテルで豪華ディナーバイキングがあるらしいよ。 そして、『タカ＆トシのどぉーだ』（北海道ローカルの番組）を見たと言って予約したら、 5,000円が3,500円になるらしいよ！」 という情報が、菊子の元に入って参りました。 なんでも、『フォアグラ丼』や『ふかひれ入り茶碗蒸し』や『伊勢海老のナントカ』とか 豪華食材のお料理が目白押しらしい！！ そんな豪華な食材のお料理、わたくし食べたことありません。 そして、美味しいモノを食べる事が生きがいの菊子がこの機会逃すわけありません。 と言う訳で、宿泊予約係一行は、市内の老舗ホテルに向かいました。
到着するなり、お料理に直行の私たち。 私は事前に情報を得ていた『北京ダック』へ直行。 伊勢海老や、大海老フライや、海老マヨも皿に盛り、完璧に海老尽くし♪（海老好きです） ビュッフェではなくテーブルでオーダーのフォアグラ丼も来て、 私のテンションは上がりっぱなしです！！
初めて食べたフォアグラ丼。 ふわふわで、濃厚で、少量でも満足できるしっかりした味の食べ物でした。 （うまく表現できずスミマセン） そして絡めてあるソースがまた美味しく、人生初フォアグラは大満足でした！！ その後も海老三昧を食べつくし、軽くお腹が満たされたところで全員気づく、 「写真、撮ってない」・・・ あまりのテンションの上がり具合に写真忘れてしまいました・・・。
でも、ビュッフェと言うことで、まだまだ食べますよ。
今度は忘れずに取った2回目取りに行った料理の写真。 ミディアムレアに焼かれたサーロインステーキ。 フカひれ入り中華茶碗蒸し。 特製ビーフシチュー。 さっき、フォアグラも海老三昧も食べたのに、またこんなに取ってきちゃいました。 どれもおいしく、また全部食べちゃいました。
最後はデザートです♪ まずは最初から気になってしかたなかったチョコレートの噴水（？）へ！
このチョコレートの噴水『チョコレートファウンテン』というそうで、 チョコレートが上から下へ、ずーっと流れています。 そこへ、果物やマシュマロ、クッキーなどを入れ、チョコレートをたっぷりつけていただきます！！ とっても濃厚なチョコレートでコーティングされたデザートと一緒にコーヒーを頂き、 またまた幸せな気分に♪
全て食べ終えた時には満腹で動くのも辛いくらいになっていましたが、 めったに味わえない豪華ディナーを満喫して、幸せな一日でした♪ 【おもしろ北海道地名】これ、読めますか？～回答～2009 年 3 月 25 日 水曜日
みなさん、こんにちは！ ホテルフロントの林です！！ 昨日の問題に挑戦していただけましたか？ 何問正解できたか、答え合わせです！
出題内容はコチラをご覧ください↓
＜回答編＞ 1.おしゃまんべ 2.あっけし 3.もせうし 4.しゃこたん 5.しむかっぷ 6.おこっぺ 7.てしかが 8.くっちゃん 9.さっくる 10.るーく 11.おといねっぷ 12.ぴんねしり 13.おしょっぷ 14.にこまない 15.ぶいま
あとはカタカナ表記が多いのも北海道の特徴的なところです。
そこで北海道の地名について調べてみたところ、北海道の地名は8割近くが ちなみにジャスマックプラザホテルのある「札幌」もアイヌの人々がつけた名で、
【北国の春】…はまだ遠い2009 年 3 月 12 日 木曜日
連日プラス気温を記録しだんだんと暖かくなってきた3月。 11日、札幌は吹雪に見舞われました。 モコモコのダウンからやっと この雪が融けそうで融けないというもどかしさを あれは何であんなに美味しいんでしょうね。 …とだいぶ話が脱線してしまいましたので
【北海道限定お菓子】大麦畑でつかまえて2009 年 3 月 7 日 土曜日
こんにちは。おいしい食べ物担当の宿泊予約菊池です。 北海道にはお土産に喜ばれる美味しいお菓子がたくさんあります。 最近では生キャラメルだったり、昔からの定番では白い恋人やマルセイバターサンドだったり・・・。 北海道はお菓子の原料になるものがとても豊富で上質なので、 おいしいお菓子がたくさん誕生するんですね。
今日ご紹介するのは、新しい北海道限定お菓子『大麦畑でつかまえて～ダグワーズ編』
なんとサッポロビールが販売しているお菓子です。 ビールの原料になる大麦をアーモンドの粉に混ぜて焼いた生地（これがダグワーズです）に アーモンドの風味がする甘すぎないクリームがサンドしてあり、 大麦の香ばしさと、クリームが絶妙なヨーロッパをイメージさせるお菓子でし。 私は飲み物無しで食べてしまいましたが、紅茶と一緒に食べたらよく合いそうな味でした。
ダグワーズ編・・・となっているので、ウエハース編とかマカロン編とか（？） きっとこれからも違う種類の大麦お菓子ができるのではないでしょうか？ また新しい大麦原料のお菓子が出るのが楽しみです♪ リンク   QRコード
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